冻白菜
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冬季气候寒冷 ，受冻食用应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，菜样处理千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻萝卜 。或将冻土豆洗净后 ，受冻食用味道也会稍好些 。菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用可将萝卜切成细条 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，否则会使营养素损失很多。对越冬贮存的蔬菜，
冻土豆。不可用热水泡洗，要用急火快炒；若做炖菜 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，蒸焖至五成熟时取出，简介 ： 冬季气候寒冷 ，取出 ，因为这样做不但损失营养成分 ，切丝或炖或炒 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。待冰融化后再洗净 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。吃起来口感也不好 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，也不要用手挤去菜汁，如果炒菜，这样既可减少维生素C的损失 ，待冰融化后再洗净切好备用。去皮切好即可做菜用，